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CENTRE DE FORMATION

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
COMMERCIALISATION ET SERVICES DE RESTAURATION (CSR)


 

 

 

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL CUISINE


 

 

 

 

Les baccalauréats professionnels cuisine et CRS sont des diplômes de niveau 4, qui se préparent en 2 ans après le CAP Métiers de la Restauration. Ces diplômes forment des professionnels très qualifiés, dans les activités de production culinaire et de service. Les titulaires des baccalauréats professionnels cuisine et CSR sont capables de s’adapter à des fonctions d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration.

 

 

 

 

OBJECTIFS


 

BÉNÉFICIAIRES


 

Le contrat de professionnalisation est un contrat de travail qui a pour but de favoriser l’insertion professionnelle en alternant travail et formation (28 semaines en centre de formation).

 

 

 

 

  • Jeunes de moins de 26 ans qui souhaitent compléter leur formation initiale
  • Demandeurs d’emploi de 26 ans et plus

RÉMUNÉRATION


 

La rémunération varie en fonction de l’âge du bénéficiaire du contrat :

 

  • moins de 21 ans : 55% du SMIC
  • de 21 à 25 ans : 70% du SMIC
  • plus de 26 ans : 85% du SMIC

 

 

DÉBOUCHÉS


 

  • Vers d’autres diplômes : BTS Hôtellerie Restauration (2 ans)
  • Vers les métiers de chef de partie, chef de cuisine, chef-gérant en restauration collective, chef de rang, maître d’hôtel, adjoint au directeur de restaurant.